Panquecas

Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de fermento
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- sal q.b.
- leite q.b.

Preparação:
Mistura-se a farinha com o açúcar, fermento e o sal.
Abre-se uma cova e junta-se os restantes ingredientes. Vai-se acrescentando leite à medida que for preciso até ficar um pouco liquido.
Unta-se uma sertã com óleo ou manteiga e coloca-se uma concha do preparado anterior para cada panqueca. Quando a massa começar a fazer bolhas pode-se virar para cozer do outro lado.

Pus mel por cima, gosto de por mel dos Açores ou então Syrup americano.
Pode-se por doce, chocolate, o que a pessoa mais gostar :)

Acompanhei as panquecas com este café.
Juntei 2 colheres de sobremesa do preparado e leite quente, mexi e voilá!



Fonte: Mãe