Salada com frango, mozzarella e croutons

Agora ando numa onda mais light, isto de andar na faculdade faz das suas, especialmente na época de entregas e frequências, portanto decidi que a assim que entra-se Março eu entraria numa época menos calórica.
Aqui vai a primeira de muitas (espero!).

Ingredientes:
- Croutons de pão integral
- Mozzarella
- Couve roxa ripada
- Repolho ripado
- Peito de frango cozido e desfiado
- Cenoura ralada

Molho:
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- Ervas aromáticas
- Pimenta ralada da hora

Preparação:
Misturar os ingredientes da salada e regar com 2 colheres de sopa do molho anteriormente.
O restante molho pode ser guardado para usar noutras ocasiões.