Happy Birthday

Faz exactamente a esta hora, neste dia que a "je" nasceu. 22 aninhos :)

Já pelo terceiro ano consecutivo que passo esta data longe de casa, no entanto, bem acompanhada pelos amigos que fiz nestes anos de faculdade.

Este bolo fi-lo no sábado, para o aniversário da minha irmã, aproveitando também, para festejar o meu uns dias mais cedo pois ainda estava nos Açores.


É uma receita da Galinha Maria que estava de baixo de olho há já alguns meses, e esta foi uma óptima ocasião para fazê-lo.

"Ingredientes:
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 5 ovos inteiros
- 1 chávena de óleo
- 2 pacotes de chocolate em pó (utilizei 3 colheres de sopa de cacau)
- 1 chávena de água a ferver
- 1 colher de chá de fermento

Preparação:
Misturar o açúcar com os ovos e mexer bem. Misturar alternadamente a farinha e o óleo. Adicionar o chocolate e envolver bem. Misturar a pouco e pouco a água a ferver. Adicionar uma colher de chá de fermento. Levar a cozer em forno médio cerca de 1 hora.

Cobertura: deve-se fazer logo que o bolo entre para o forno para ter tempo de arrefecer. Aquecer um pouco de leite gordo com uma colher de chá de margarina. Juntar uma colher de açúcar em pó. Juntar uma tablete de chocolate culinário partido em pedaços pequenos."

Decorei com pepitas coloridas e canudos recheados com chocolate e avelã.