Este bolo foi uma espécie de pedido especial :)
E assim que li a receita claro que tive que o fazer. Ou não fosse eu uma gulosa e apreciadora de côco.
A receita foi retirada do sapo e é de origem cabo verdiana.
Ingredientes
- Ovos: 8
- Açúcar: 200 g
- Coco ralado: 250 g
- Manteiga: 100 g
- Limão: 1/2
Creme:
- Leite condensado: 1 lata
- Leite de coco: 1 lata
- Limão (casca): 1/2
Preparação
Bata o açúcar com a manteiga e junte os ovos, uma a um, batendo sempre. Junte o sumo de meio limão e a respetiva casca, ralada. Adicione o coco e misture bem. Coloque numa forma baixa redonda, previamente untada, e leve ao forno a 180ªC durante 4o minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Creme: Junte o leite condensado e o leite de coco e leve ao lume a engrossar. Deite a casca de limão ralada e misture. Cubra o bolo com este creme. Polvilhe com coco ralado.
P.S. O bolo não leva uma grama que seja de farinha, nem de fermeto, não se assustem, o côco serve para isso mesmo.
Dá é um bolo baixinho que desaparece num ápice :)
14 comentários:
o bolo esta suvberbo. adoro cocoi
beijinhos
que belo bolinho, parece ser tão fofinho.. eu tambem adoro côco..
bjus
Olá Ana!
Delícia de bolo, também amo côco, adorei seu blog, pretendo voltar mais vezes.
bjus*--*
Humm... esse bolo me deu água na boca. Qto tempo que não como um bolo de côco e esse parece super fofinho e molhadinho. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
não leva farinha nenhuma?? bjinhos
O bolo estava óptimo e super fofo, acabou num piscar de olhos.
Sweetcita: o bolo não leva nem uma grama de farinha.
Bjs
O teu bolo ficou com um aspecto fantástico!
Adoro côco.
Amei o seu blog!!!
Já anotei a receita só uma dúvida,não vai farinha e tb não vai fermento?
Bjs...
Manjares: não leva nem farinha nem fermento.
beijinhos
Hummm, ficou bem bonito seu bolo! Bjim
Hummmmm estou aqui salivando rsrs mesmo...ai que vontade!
Vc tem receitas bem interessantes voltarei com certeza!
Boa noite!
Yum! Adoro esses receitas...perdi muitas das minhas do Brasil e fico contente encontrar algumas melhoras aqui!!! Obrigada, querida!
Parece ter um aspecto delicioso :)
Beijinho'
deve ter ficado muito bom em depois da uma passadinha la no meu blog
http://prepararprovarpostar.blogspot.com/
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