Mais uma receitinha para manter a linha :)


Ingredientes:
- Miolo de camarão congelado
- 4 delicias do mar
- 1 tomate
- Pimento vermelho
- Pimento verde
- Alho
- Amêndoa laminada
- Molho picante
- Pimenta q.b.
- Sal grosso q.b.
- Alho em pó q.b.
- Vinho branco q.b.
- Arroz

Preparação:
Colocar o arroz a cozer.
Cortar aos cubos os pimentos, o tomate e alho, saltear em azeite e temperar com alho em pó e pimenta.
No wok colocar alho picado, alho em pó, azeite e deixar alourar, juntar o camarão e as delicias. Verter um pouco de vinho e umas gotas de molho picante e deixar ferver.
Juntar os legumes ao preparado anterior.
Colocar num prato o arroz e os legumes com o camarão, polvilhar com amêndoas laminadas tostadas.

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Esta receita foi uma adaptação, metade de uma que eu já costumava fazer, o Cocktail de Camarão, com umas ideias do namorado. Estivemos a fazê-la ontem. O resultado foi óptimo, super fresca e deliciosa para estes dias de calor :)


Ingredientes para 5 porções:
- 4 kiwi aos cubos
- 1/2 meloa aos cubos
- 5 folhas de alface grandes e sem os talos
- miolo de camarão
- sal fino
- oregãos
- 1 caixa de natas
- a caixa de natas mas com maionese
- a caixa de natas com ketchup
- 1 golo do whisky
- sumo de limão

Preparação:
Fazer o molho com a caixa de natas, a maionese e o ketchup, mexer, por um pouco de sal fino, o gole do whisky e o limão, voltar a mexer e colocar no frigorífico até à hora de servir.
1h ou 2h antes de servir colocar em taças a folha de alface de modo a cobrir o copo, dentro por pedaços de kiwi, meloa e camarão, alternadamente e colocar no frio.
Perto de servir, encher as tacinhas com o molho e salpicar com oregãos e decorar a gosto.

Voilá!

Super fácil, delicioso e com uma óptima apresentação :D

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Estive um pouco ausente do blog, pois foram as últimas semanas do semestre e andei cheia de trabalho. Agora que já estou de férias espero poder voltar à normalidade aqui do blog :)

Hoje fiz este camarão para o almoço.

Ingredientes:
- 1 kg de camarão tigre (ou outro qualquer)
- sal
- 1 cebola
- 150g de manteiga
- 3 colheres de massa malagueta
- sumo de meio limão
- 7 dentes de alho picados

Preparação:
Colocar o camarão num tacho (se estiver congelado não se descongela, coloca-se directamente na panela). Lavar bem uma cebola com casca e colocar dentro do tacho também, com sal grosso e água até tapar os camarões.
Quando levantar fervura, contar 4 minutos e fechar o lume. Escorrer os camarões e reservar na travessa a servir.

Para o molho, coloca-se a manteiga, o alho e a malagueta num recipiente e leva-se ao microondas até derreter a manteiga. Depois coloca-se o sumo de limão e mexe-se.

Regar os camarões com este molho e servir.

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O Cocktail de Camarão eu já tinha postado a receita, está aqui: http://comidinhasdamiss.blogspot.com/2007/03/cocktail-de-camaro.html





















Pão com alho

Ingredientes:
Alho picado
Manteiga
Pão de Casa

Preparação:
Picar o alho e colocar num recipiente de ir ao microondas, juntar um bocado de manteiga e levar ao microondas até derreter.
Cortar um pão de casa em fatias e distribui-las por um pirex, colocar a manteiga com o alho por cima e levar ao forno a tostar.

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Ingredientes:
- lapas
- manteiga
- alho
- malagueta

Preparação:
Mete-se as lapas num tabuleiro e coloca-se o molho feito com a manteiga alho picado e malagueta.
Leva-se ao forno até ver que as lapas estão tenras (prontas para comer).
Acompanhe com pão de milho.














Lapas:
É um marisco que se come muito cá nos Açores no Verão principalmente, costumam ser caras porque cada vez há menos.
Podem-se comer cruas, grelhadas, no forno, em arroz, de muitas maneiras.

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Ingredientes:
1 embalagem de 250g de miolo de camarão
1 embalagem de delicias do mar ou camarão descascado (costumo utilizar delicias na maior parte das vezes)
1 caixa de natas
ketchup
maionese
sal
whisky
Sumo de limão
Alface

Preparação:
Coze-se o miolo de camarão em água e sal.
Mistura-se a caixa de natas, com a mesma quantidade de ketchup e de maionese, até ficar cor-de-rosa.
Tempera-se com sal (a gosto), um golo de whisky e umas gostas de sumo de limão.
Corta-se a alface em Juliana e põe-se no fundo do recipiente que é para servir o prato, por cima mete-se o miolo de camarão e as delicias cortadas ao bocadinhos.
Põe-se o molho por cima e está pronto a servir.
Se quiser pode por no frigorífico antes de servir.

Pode-se acompanhar com pão de casa, ou pão torrado no forno.

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