A receita de hoje vem do Oriente. É uma daquelas receitas que andavam debaixo de olho há anos e eu nunca tinha feito por achar que ia ser muito difícil, ou porque não tinha os ingredientes, ou porque achava que tinha bom aspecto mas se calhar eu não ia gostar.

Mas após ter visto o video da Ana Galvão, a falar sobre o Miso, eu disse "de hoje não passa". Fui à loja de produtos naturais e comprei a pasta de Miso de Arroz (também há de soja, mas eu sou um bocadinho séptica em relação à soja). E assim que cheguei a casa pus mãos à obra.

Tal como eu esperava, é um prato completamente "comfort food". É um excelente substituto para a tradicional canja de galinha, já que o miso tem propriedades excelentes e quantos aos legumes, nem é preciso comentar!

Então vamos lá à receita.

Miso Ramen

Ingredientes para 2 pratos:
- Pasta de Miso;
- 1,5 L de Água;
- Noodles de arroz (são os únicos no supermercado que não têm 50 mil E's e conservantes e aditivos);
- 1 cenoura em juliana;
- 1 alho francês em juliana;
- 1 cogumelo portobello por pessoa;
- 1 haste grande de cebolinho;
- 1 ovo biológico por pessoa;
- Molho de soja biológico.
- Azeite

Preparação:
1. Preparar todos os ingredientes e colocar em tacinhas para facilitar a tarefa. Colocar a água a ferver.

2. Numa tacinha colocar 2 colheres de chá de miso (1 colher por pessoa) e dissolver num pouco da água quente, de modo a não ficar nenhum grumo. Juntar à restante água para aquecer, sem nunca deixar ferver.

3. Juntar os noodles (a quantidade por pessoa depende da fome de cada um :) ao caldo de miso e deixar cozinhar de acordo com o tempo da embalagem (atenção que a água não pode ferver).

4. Numa frigideira grande ou wok, colocar a cenoura e o azeite e saltear, adicionar o alho francês e uma colher de sopa de molho de soja. Saltear até os legumes cozinharem q.b. (não queremos demasiado cozinhados, pois o objectivo é que estes continuem com a sua textura).

5. Entretanto colocar o ovo durante 5 minutos em água a ferver. Caso goste da gema mais cozinhada deixe por mais alguns minutos. Mas aqui, a gema liquida funciona como um molho.

6. Numa frigideira (pode ser a mesma em que salteou os legumes) colocar os cogumelos portobello inteiros, tempere com um pouco de molho de soja e cozinhe dos dois lados por 3 minutos aproximadamente.

7. Montagem: deve servir numa tacinha funda, mas um prato de sopa também serve.
Comece por colocar os noodles, de seguida os legumes salteados, por cima o cogumelo fatiado e o ovo cortado a meio. Distribua o caldo de miso e salpique com o cebolinho. Por fim regue com molho de soja e delicie-se!


Nota: O ovo é totalmente opcional, caso o retire tem um prato vegan.

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Olá a todos!

Quem me conhece sabe que cogumelos era uma coisa que eu não comia nem que me pagassem.

Sempre me pareceram um alimento estranho com uma textura ainda mais estranha, e era uma coisa que eu punha sempre para o lado. Apesar de gostar muito do molho de cogumelos (só comia o molho) ou do risotto de cogumelos (que convenhamos, era um martírio andar a caçar cogumelos)!

Pois que um dia decidi experimentar cogumelos frescos, e todo um novo mundo se abriu para mim!!! Afinal eu não gostava era de cogumelos enlatados, porque não sabem a nada e têm uma textura e aspeto super artificial (peço desculpa a quem gosta, mas até hoje não consigo comê-los).

E a partir daí que comecei a fazer imensas receitas com eles, são a minha maior alternativa à carne. Como é o exemplo desta hambúrguer, original do livro Oh She Glows, já é a segunda vez que faço e posso garantir que é a melhor hambúrguer vegetariana que já comi.

Já tinha experimentado as hambúrguer de grão, de lentilhas, de feijão, de tofu, etc., etc. Nada bate esta, cheia de sabor e super suculenta, vale a pena experimentar.

Ingredientes para os Portobello

- 2 portobello médios

- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

- 2 colheres de sopa + 1 e 1/2 de sumo de limão

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 dente de alho picado

- 1 colher de chá de orégãos secos

- 1 colher de chá de manjericão seco (utilizo fresco)

- 1/4 de colher de chá de sal (uso flor de sal)

- 1/4 de colher de chá de pimenta

- 2 pães de hambúrguer

Para o pesto de couve:

- 1 dente de alho

- 70 gr de folhas de couve, sem caule

- 10 gr de tomate seco em azeite (utilizo seco e junto azeite)

- 15 gr de sementes de cânhamo (não utilizo)

- 1 colher de sopa de sumo de limão

- 1 colher de sopa de azeite

- 1/4 de colher de chá de sal

Toppings:

- Cebola caramelizada:

      - 2 cebolas + 1 colher de sopa de azeite

- Abacate

- Folhas de couve ou alface

- Tomate fatiado

Preparação:

1. Remover os caules do cogumelo, rodando-o até este se soltar. Com uma colher pequena, passar na parte de dentro do cogumelo para soltar os "fios" preto. Também retiro a pele do cogumelo, apenas puxando da extremidade para o centro, mas é opcional, pode simplesmente limpar com papel-toalha.

Num recipiente juntar os restantes ingredientes e misturar. Colocar os cogumelos e deixar marinar entre 30 a 60 minutos, virando a cada 15 minutos (pode ficar a marinar durante a noite no frigorífico).

2. Começar por cortar as cebolas em rodelas finas e colocar numa frigideira com a colher de azeite, levar a lume baixo até a cebola soltar os açúcares naturais e caramelizar. Costuma demorar cerca de 30 minutos.

3. Entretanto, num processador de cozinha, "pulsar" o alho até estar bem picado. Juntar os restantes ingredientes e picar até estar tudo bem misturado. Caso a mistura não esteja suave o suficiente pode ir juntando duas colheres de sopa de água até estar na consistência perfeita.

4. Cortar as batatas em palitos e fritar em óleo de girassol ou tosta-las no forno.

5. Pré-aquecer uma frigideira antiaderente/grelhador com o lume médio-alto. Grelhar o Portobello entre 4 a 5 minutos de cada lado, até estar ligeiramente tostado e tenro.

6. Servir o Portobello nos pães de hambúrguer tostados, duas folhas de alface, uma porção generosa de pesto, cebola caramelizada, abacate e duas fatias de tomate.

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Boa tarde, 

Antes demais peço desculpa pela péssima qualidade da fotografia, mas isto de tirar fotos com o telemóvel à noite não dá muito certo.

Para hoje temos lasanha, esta lasanha pode ser utilizada com os legumes que preferirmos, com queijo vegetariano ou manteiga vegetal.

É uma óptima alternativa à típica lasanha vegetariana com courgete e beringela (que pessoalmente não aprecio). Além de colorida é nutritiva e acima de tudo saborosa.

Espero que gostem a sugestão :)

Lasanha de Lentilhas e Cogumelos

Ingredientes:
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura grande aos cubos
- 500 gr de lentilhas verdes demolhadas
- 250 gr de cogumelos
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 cálice de vinho branco
- Placas de lasanha prontas a usar
- 1,5 - 2 L de caldo de legumes
- oregão secos q.b.
- sal e pimenta q.b.
- 600 ml leite de aveia
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de manteiga
- noz moscada q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite
- Queijo parmesão

Preparação:
1. Aquecer o azeite numa frigideira e saltear as cebolas e o alho, até alourar. Juntar a cenoura e os cogumelos e saltear por 5 minutos.

2. Colocar o vinho branco e deixar o álcool evaporar. Adicionar as lentilhas, a polpa de tomate e cobrir com o caldo de legumes e cozinhar em lume médio.

3. Quando as lentilhas estiverem cozidas, temperar com sal e deixar ferver 2 minutos.

4. Entretanto preparar o molho bechamel. Derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer. Adicionar o leite aos poucos até ficar da textura desejada. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.

5. Montar a lasanha. No fundo de um pirex colocar um pouco do caldo de cozer os legumes e de seguida coloca-se as placas de lasanha e vai-se alternando entre placas e os legumes. Na última camada colocam-se as placas. Cobre-se com o molho bechamel e salpica-se com queijo e oregãos.

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A Primavera anda envergonhada e Abril está a fazer jus ao seu provérbio. Continua a apetecer comidas reconfortantes e um forno ligado para aquecer a cozinha.

Hoje, trago um risotto. Tenho que confessar que a primeira vez que fiz risotto, há uns três ou quatro anos atrás, ficou intragável, do fogão para o lixo, tal era a desgraça!! E como não sou grande apreciadora de arroz esqueci-me do episódio e continuei com o arroz branco e normalzinho da vida.

Há cerca de um ano atrás, por altura do mundial, assisti a um video do Genaro (é só clicar para assistir), no canal do Youtube do Jamie Oliver. E ele fez a coisa parecer tão fácil que eu decidi experimentar de novo. A partir daí foi um tal fazer risottos, desde o básico que ele ensina, até risotto de cogumelos, de lapas, de legumes vários. E hoje, trago um risotto de abóbora. Há lá coisa mais confortante que uma abóbora assada?

Risotto de Abóbora e Queijo Azul

(Para duas pessoas gulosas ou três pessoas normais!!)

Ingredientes:

• 400 gr. de abóbora cortada aos cubos
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1 caneca de arroz para risotto
• 2 + 1 colheres de sopa de alecrim
• 1 folha de Salva
• Azeite
• 1 + 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de Queijo Azul 
• Meia caneca de Parmesão ralado na hora
• 1 L de caldo de legumes
• 1 cálice de vinho branco de boa qualidade (usei Dona Ermelinda)
• Sumo de limão a gosto

Preparação:

• Colocar a abóbora cortada aos cubos numa assadeira, juntar um fio de azeite e temperar com sal e o alecrim. Levar a assar até espetar o garfo e estar macio. A meio da cozedura mexer a abóbora e se necessário juntar mais azeite.

• Quando a abóbora estiver cozinhada desliga-se o lume e junta-se o queijo azul esfarelado por cima. Volta-se a colocar no forno para o queijo derreter com o restante calor.

• Colocar o caldo de legumes a aquecer (pode utilizar um caldo de legumes pronto e dissolver em água ou fazer o seu próprio caldo, que fica sempre mais saboroso). Deixar o caldo na boca mais pequena do fogão, sempre em lume mínimo, para o manter quente mas sem deixar ferver.

• Numa frigideira alta colocar o azeite, a manteiga e a salva. Quando a manteiga derreter juntar a cebola e o alho e deixar alourar.

• Juntar o arroz e saltear sem deixar queimar. Acrescentar o vinho branco e deixar evaporar o álcool.

• Adiciona-se uma concha de caldo e vai-se mexendo. Quando já não houver caldo, junta-se outra concha e por ai em diante até o arroz estar al dente (o objectivo do arroz do risotto não é ficar empapado, mas sim suave e com alguma consistência).

• Quando o arroz estiver quase na consistência desejada, que veja que apenas precisa de mais uma concha de caldo, junta-se a abóbora e finaliza-se.

• Junta-se a colher de sopa de manteiga, o parmesão ralado, o limão e uma colher de sopa de alecrim bem picado. Envolve-se até a manteiga derreter e rectifica-se os temperos, juntar a pimenta e caso seja necessário sal.

• Deixar descansar cerca de 5 minutos e servir.

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Bem-vindos ao "Anita na Cozinha"!

Em 2013 deixei de escrever no "Comidinhas da Miss", a frequência já não era tanta e estava um pouco desanimada com aquele tipo de comida. Assim sendo deixei o blog um pouco de lado e dediquei-me a outras coisas.

Agora, noutra fase, acho que é altura de regressar. Decidi deixar de comer carne, e é um desafio interessante fazer refeições sem ela.
Ainda como peixe e marisco, é o que agora se chama um Pisciteriano, eu cá digo, em tom de brincadeira, que sou uma pseudo-vegetariana!!

Mas nesta minha busca por refeições que excluem a carne, o peixe e a soja, por vezes torna-se difícil encontrar receitas que não pareçam apenas acompanhamentos. E depois de fazer workshops, de comprar livros e de muita pesquisa, decidi regressar e de alguma forma contribuir com refeições nutritivas, bonitas e acima de tudo, saborosas :)

Sendo assim, digo adeus ao "Comidinhas da Miss" (que ficará sempre no arquivo do blog) e dou as boas vindas ao "A Anita na Cozinha", convidando-vos a entrar e fazerem-se de casa.

A Anita na Cozinha surgiu da necessidade de mudar o nome do blog, para me distanciar do antigo, aproveitando a alusão aos livros da Anita, que fizeram parte da minha infância. Ao facto de ela querer aprender uma coisa nova em cada livro e o mais óbvio, também me chamo Ana :)

Comecemos então por uma receita do blog "Oh She Glows", a minha mais recente descoberta e que é uma inspiração todos os dias.

Millet com estufado de Cogumelos

Ingredientes:

Medida: 1 caneca de 30 cl (uma caneca normal de beber leite)

• 1/2 caneca de millet cru
• 1/2 colher de sopa de azeite
• 1 cebola doce média picada
• 3 dentes de alho picado
• 300 gr de cogumelos frescos, laminados
• 1,5 colheres de sopa de alecrim picado
• 2 colheres de sopa de levedura de cerveja (a receita original é com nutritional yeast)
• 1,5 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de sopa de farinha de milho
• 1 e 1/4 de caldo de legumes
• 1 chávena com couve picada, sem os talos
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa frigideira tostar o millet em lume médio, com cuidado para não queimar. O objectivo é ficar dourado. Retirar do lume e colocar num tacho com uma caneca de água, e temperar com uma pitada de sal e pimenta. 

Quando ferver, baixar o lume e deixar cozinhar por 15-20 minutos sem retirar a tampa. Passado esse tempo, desligar o lume e deixar estar mais 5 minutos. 

Retirar a tampa, soltar o millet com um garfo e reservar.

Entretanto, em lume médio, aquecer o azeite e juntar as cebolas e o alho, saltear por 5 minutos.

Adicionar os cogumelos e saltear por 12 minutos, mexendo sempre que for necessário. Juntar o alecrim, a levedura de cerveja e o molho de soja. Cozinhar por mais alguns minutos.

Numa tigela pequena colocar a farinha de milho e ir adicionando o caldo, mexer até não ter grumos e juntar à mistura de cogumelos. Juntar a couve e cozinhar por mais 5-6 minutos, até o caldo estar ligeiramente mais espesso.

Dividir o millet por duas taças e servir com os cogumelos no topo.

Bom apetite :)

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Olá olá! :)

Long time no see!

Hoje trago uma sugestão vegetariana. Uma lasanha de legumes.
Sempre que há um jantar cá em carne tem que haver uma alternativa à carne (pois a minha irmã não come), por vezes faço algo com peixe, mas desta vez preferi apostar apenas nos legumes.

Já fiz este prato diversas vezes e de todas elas, durou pouco tempo. Da última vez que fiz decidi fazer uma reportagem fotográfica, para a posterioridade :)

Vamos lá!

Ingredientes para o molho de tomate:
- 1 dente de alho
- Azeite
- Folhas de manjericão
- Tomate pelado (uso uma lata de 500g com o liquido)
- 2 colheres sopa de polpa de tomate
- 2 colheres de sopa de ketchup

Preparação do molho de tomate:
Alourar o alho no azeite e as folhas de manjericão. Juntar os restantes ingredientes e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando para não queimar. Quando o tomate estiver bem cozinhado pode desfazer-se com a colher.

 Ingredientes da lasanha:
- 1 cebola grande aos cubos
- 1 ou 2 dentes de alho picado
- 2 ou 3 cenouras aos cubos
- 1 alho francês às rodelas
- Espinafres q.b.
- Brócolos q.b.
- Azeite
- Sal e pimenta
- Polpa de tomate q.b.
- Queijo mozzarela
- Placas de lasanha
- Molho bechamel

Preparação da lasanha:
Alourar a cebola e o alho em azeite.
Juntar as cenouras, alho francês e a polpa de tomate. Tapar e deixar cozinhar.
Quando as cenouras estiverem quase cozinhadas junta-se os espinafres e os brócolos e tempera-se com o sal e pimenta. Tapa-se e deixa-se reduzir.
Provar e rectificar os temperos.

Montagem da Lasanha:
1. Coloca-se um fio de azeite num pirex e cobre-se com o molho de tomate;
2. Cobre-se o pirex com as placas da lasanha (eu costumo parti-las, assim não "incham" tanto);
3. Põe-se metade da mistura de legumes;
4. Volta-se a cobrir com massa de lasanha - mistura de legumes - e acaba-se com massa de lasanha;
5. Cobre-se com queijo e molho bechamel.
6. Leva-se ao forno até dourar.

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Hello!

Sábado, por volta da meia noite estava a dar na Sic Mulher o programa Já ao Lume do chef José Avillez. Era uma programa inspirado na cozinha mexicana. Nós, pessoas que gostam muito pouco de comer (!!!) ficamos atentos e a pensar nos Huevos Rancheros. "Devem ser mesmo saborosos!"

Sendo assim, sai  uns Huevos Rancheros para o almoço de domingo!

As receitas são do chef Avillez e podem ser encontradas no site dele.

Para as tortilhas: 
Ingredientes:
- 225 g farinha
- 150 ml de água
- 35g de manteiga
- Farinha para polvilhar
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.

Preparação:
Num tacho aquecer a água. Juntar a manteiga até derreter. Numa taça colocar a farinha , o sal e a pimenta e misturar. Fazer uma cova no centro da farinha e juntar dois terços da água com a manteiga derretida. Envolver com as mãos, com cuidado pois a água está quente. Juntar o último terço de água e mexer novamente. Polvilhar a bancada com um pouco de farinha e trabalhar a massa (não demasiado). Formar uma bola com a massa e passar para uma taça pequena - tapar com um pano e deixar repousar, no mínimo 30 minutos.
Retirar pequenas porções de massa e fazer bolas. Pressionar as mesmas em cima da bancada e depois esticar com o rolo da massa, até formar um disco.
Para cozinhar a tortilha, coloca-se um disco de massa numa frigideira anti-aderente e deixa-se cozinhar de um lado, quando estiver pronto vira-se e cozinha do outro. Se não utilizar a tortilha logo de seguida coloque dentro de um saco de plástico para manter a humidade.

Huevos Rancheros
Ingredientes:
- 4 ovos
- 4 tortilhas já feitas (eu fiz as tortilhas com a receita acima)
- 5 unidades de tomate sem pele e sem sementes
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho sem germen
- 1 malagueta seca (eu  usei piri-piri seco)
- Azeite q.b.
- Sal q.b.

Preparação:
Num copo misturador, bater o tomate, a cebola e o alho. Juntar um pouco de sal e a malagueta.
Bater novamente e passar para um tacho, que vai ao lume (destapado) até espessar (15/20 min). Reservar.
Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de azeite e estrelar os ovos. Acrescentando pimenta na gema e sal na clara.
Colocar as tortilhas no prato, por cima os ovos e tapar com molho de tomate. Pode acrescentar um fio de azeite. Servir imediatamente.

Sem dúvida uma receita a repetir.

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Para o segundo do post anterior fiz esta bife grelhado acompanhado de legumes, nada de muito original, mas muito saboroso.

Ingredientes:
- Legumes a gosto (usei bróculos, cenouras e feijão verde)
- 1 bife de porco (costumam ser de peru, mas só tinha este)
- 1 fatia de queijo
- 1 fatia de fiambre
- Sal q.b.
- Alho em pó q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Vinagre q.b.

Preparação:
Colocar os legumes a cozer em água e sal. Quando estiverem prontos escorrer a água e reservar (podem usar a água para fazer sopa).
Entretanto temperar o bife com sal, pimenta e alho, colocar na frigideira, sem nenhuma gordura, e grelhar, quando estiver pronto colocar uma fatia de queijo e uma de fiambre. Virar o bife com estes ingredientes para baixo, com cuidado, durante 1 minuto.
Colocar os legumes no prato e regar com azeite e vinagre a acompanhar o bife.

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Mais uma receitinha para manter a linha :)


Ingredientes:
- Miolo de camarão congelado
- 4 delicias do mar
- 1 tomate
- Pimento vermelho
- Pimento verde
- Alho
- Amêndoa laminada
- Molho picante
- Pimenta q.b.
- Sal grosso q.b.
- Alho em pó q.b.
- Vinho branco q.b.
- Arroz

Preparação:
Colocar o arroz a cozer.
Cortar aos cubos os pimentos, o tomate e alho, saltear em azeite e temperar com alho em pó e pimenta.
No wok colocar alho picado, alho em pó, azeite e deixar alourar, juntar o camarão e as delicias. Verter um pouco de vinho e umas gotas de molho picante e deixar ferver.
Juntar os legumes ao preparado anterior.
Colocar num prato o arroz e os legumes com o camarão, polvilhar com amêndoas laminadas tostadas.

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Tinha uns rojões em casa que tinham que ser cozinhados e para acompanhamento uma saladinha mista.

Ingredientes:
- Rojões
- 1 maça
- 2 rodelas de ananás
- 1 mão de couve roxa em juliana
- 1 mão de couve em juliana
- 8 uvas cortadas em metades
- 1 cenoura ralada

Preparação:
Colocar os rojões em vinha e alhos umas horas antes.
Colocar a carne no grelhados enquanto se cortam os restantes ingredientes, rega-los com limão e um pouco de azeite.
Servir de imediato.

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Esta foi para variar um pouco das saladas e ter uma consistência diferente.
Ficou uma refeição leve e nutritiva e com um saborzinho um pouco diferente do habitual.


Ingredientes:
- 1 Cebola
- 1 courgete cortada em quartos e depois em tiras
- 1 cenoura ralada
- 1 mão cheia de couve roxa ralada
- 1 mão de repolho ralado
- Passas q.b.
- Peito de frango cozido e desfiado q.b.
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de molho picante
- Pimenta moída na hora

Preparação:
Saltear a cebola num pouco de azeite para amolecer. Juntar as courgetes e temperar com sal e pimenta. Juntar os molhos e envolver bem.
Acrescentar o repolho e a couve roxa e saltear até quebrar, colocar a cenoura, as passas e o frango.
Está pronto a servir.

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A minha irmã mais nova fez anos no Domingo, então fizemos uma festinha, entre as muitas coisinhas que havia fiz este cachorro quente, da Amor e Sabores.


Ingredientes para a massa:
- 2 chávenas (chá) de farinha
- 2 chávenas (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) mostarda
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- meia chávena de óleo
- 100 gr de queijo

Ingredientes para o recheio:
- 1 cebola picada
- 1 pimento verde picado
- 10 salsichas picadas
- 3 tomates picados
- 1 colher (sopa) salsa picada
- sal e pimenta a gosto

Preparação:

Juntam-se os ingredientes para a massa e misturam-se bem.

Colocar todos os ingredientes do recheio na massa.

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal, coloca-se a mistura e leva-se ao forno até dourar.

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Isto por aqui tem andado complicado, fim de semestre = trabalho a quadruplicar, frequências, trabalhos, maquetas, aulas, enfim... A pachorra para cozinhar não é muita, as ideias ainda menos e o tempo que resta é para dormir. Por isso, tornei-me a melhor amiga das latas (às vezes).
Este foi o almoço de domingo, nada mais fácil:

Grão de bico, atum, milho, um fio de azeite, vinagre, pimenta preta moída na hora e salsa, shake, shake, shake e voilá!

Aceitam-se sugestões de comidas fáceis, rápidas e nutritivas :D


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Aproveito para responder ao desafio que a Isa me lançou:


E o desafio tem as seguintes regras são:
- Publicar a imagem do selo e linkar o blog que o passou.
- Escolher 5 situações da vida que mereciam ser repetidas em slow motion e explicar porquê.
- Passar o desafio e o selo a 12 blogs.

Ui.. isto é complicado, mas vamos lá a ver...
- Podia passar em slow motion os dias que tenho de férias em casa, não é preciso explicações, lol
- Alguns episódios que se passam cá em casa (em Viana), que quando for embora de vez vão deixar saudades
- Quando saiu a nota que me permitiu o acesso à faculdade.
- ai ai, ando a pensar em vidros, materiais cerâmicos, metais e companhia, não me tou a lembrar de mais nada por isso vou estudar que bem preciso.

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Temos aqui em casa que uma fritadeira que é um grelhador, é muito prático, não é preciso colocar nenhuma gordura, basta temperar os bifes e colocar a grelhar, nem dura 15 minutos.
O nosso é do IKEA, igual a este:

Para os bifes temperei só com sal grosso e especiarias próprias para bifes da Margão.

Os legumes, usei os que tinha por casa, pimentos, tomate, cebola, cenoura e feijão verde, foram estufados com azeite e um pouco de polpa de tomate.

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A receita desta "espécie" de feijoada foi me dada pela minha mãe.
É super rápida de fazer e fica deliciosa.

Ingredientes:
- 1 Cebola grande
- Azeite
- linguiça
- bacon
- sal
- tomatada
- 2 latas de feijão de compra (usei uma de feijão vermelho e outra de feijão branco)

Preparação:
Fazer um refogado com a cebola e o azeite. Juntar a linguiça cortada em rodelas e o bacon, o sal, a tomatada e o feijão (depois de bem lavado). Colocar água até cobrir o feijão e deixar cozer por 20 minutos ou até as carnes estarem cozidas, a meio da cozedura rectifique os temperos.
Se houver muita água podem retirar um pouco para um recipiente e se no final virem que tem pouca acrescentam dessa que guardaram.
Se quiserem podem depois levar ao forno.



As imagens estão com umas cores um pouco estranhas porque já foram tiradas à noite e com o flash faz essas maldades :D

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Ingredientes:
- Ervilhas
- Água quente
- Sal grosso
- Ovos
- Tomatada
- Cebola
- Azeite

Preparação:
Faz-se um refogado com a cebola e o azeite. Junta-se as ervilhas e mexe-se algumas vezes.
Juntar água até tapas as ervilhas e tomatada.
Quando estiver cozido juntar o sal e deixar ferver um pouco. Junta os ovos crus e deixar ferver mais um pouco.
Tapar a panela e apagar o fogão. Deixar repousar uns 10 minutos antes de servir.

Receita da mãe.

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