Recorro a esta salada muitas vezes. Porque é fresca, porque é fácil, porque é rápida, porque são ingredientes que tenho sempre em casa e sobretudo porque gosto muitoooo.
Uso-a em maior quantidades para substituir refeições, em menor quantidade para servir de acompanhamento, às vezes como-a ao lanche. Bom, agora que vejo isto escrito constato que se calhar ando a exagerar!
Bora então para a "receita".
Salada de tomate, manjericão e vinagre balsâmico
Ingredientes para 1 refeição:
- 10 tomates cereja ou 2 tomates grandes
- 5 folhas de manjericão
- 2 queijinhos A vaca que ri ou 1 bola de mozarella
- Croutons
- Sal
- Azeite
- Vinagre balsâmico em creme
Preparação:
Cortar os tomates em pedacinhos, picar o manjericão e cortar o queijo aos quadrados. Juntar tudo numa taça com os croutons e temperar com o sal, o vinagre balsâmico e o azeite.
Fácil mais fácil não há ;)
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